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2015年国际食品会议

时间:2015/11/19 11:04:48 点击:

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第 12 届国际工程与食品大会(12th International Congress on 
Engineering and Food (ICEF12)) 
第 12 届国际工程与食品大会(ICEF12)由国际工程与食品协会主办,将于 2015 年 6
月 14 日-18 日在加拿大魁北克召开。此大会每四年一届,与同样四年一届的国际食品科学
与技术大会间隔召开。ICEF12 的主旨是交流食品工程的新技术,促进学者、工业部门和政
府部门的沟通。ICEF12 将对工程师在进行创新的过程中遇到的挑战提出问题,同时提供一
个很重要的平台展示生物食品行业的发展前景,全球化的影响,当地产品与环境问题在生物
经济认知中处于什么样的位置。 
会议主要议题: 
1、食品工程进展:冷却和冻结;热处理;非热处理;干燥脱水;卫生和清洁;分离纯化;
高压处理;传质操作流体力学;食品;食品工艺设计;食品安全,验证过程;采后贮藏
和处理食物;封装工艺;发酵和化学反应过程;图像处理;混合;晶化;纳米工程;平
衡过程。 
2、食物和材料科学工程性质:力学性能;热性能;理化特性;相变;流变性能;食物结构;
包装性能;混合性能;传输特性;平衡性质;功能特性。 
3、新技术和新工艺:食品工艺创新的新路径;功能食品的生产工艺;生物处理;口腔处理;
体外消化,消化系统。 
4、食品工程建模:建模与仿真;自动化和过程控制;风险评估(化学或生物安全);运输现
象;质量指标;建模新方法;动力学模型(微生物学,质量)。 
5、可持续发展的工程:食品过程中的可持续发展;生命周期法和碳足印;废物减少和修复;
高效的流程(水和能源);食品安全系统的可持续性;传统工艺。 
6、食品工程的未来:教育;研究;世界条例;课程发展;领导技能和指导;新的工具(在
线和应用程序)。 
7、特别会议:整个食物链的食品质量评价 
重要日期: 
摘要截止日期:2014 年 11 月 14 日
录用通知截止日期:2015 年 2 月 9 日
大会日期:2015 年 6 月 14 日-18 日
会议官网:http://www.icef12.com 
2015 年美国食品科学技术学会年度大会及展览会(2015 IFT’s 
Annual Meeting + Food Expo.) 
美国食品科技展览会由美国食品科学技术学会(Institute of Food Technologists,IFT)主办,
每年在美国不同的城市轮流举办。该展览会有着悠久的历史,迄今已举办第 70 届。它是美
洲地区规模最大最负盛名的国际食品添加剂、食品配料及科技方面的专业展和行业盛会,及
时地反映了食品行业全球科技成果转化为产品的最新情况,反映了食品工业发展的方向和动
态,代表了世界食品科技工业发展趋势。与展览会同期举行的美国食品工艺学会年会,每年都吸引了大批来自世界各地的食品专家参加,年会为世界食品科技界、食品工业界提供了交
流学习的最好场所,会上发表的各类论文反映了有关食品科技领域的最新成果和进展。 
2014 年的年度大会,有超过 23,500 人参加,其中包括了 350 多位讲演者、100 多个专场报
告和 1400 多幅论文展示。这里展示了最新的研究应用,突出了新的产品和技术,为来自世
界各地业界同仁思想交流提供了便利条件。通过 IFT 的媒介宣传和媒体投放,此次会议中的
信息传递给了超过 3.83 亿人。参会人中 63%是企业届人士,21%是学者,5%是政府部门人
士。 
重要日期:  
大会日期:2015 年 7 月 11 日-14 日 
会议官网:http://www.am-fe.ift.org 
欧洲食品化学会议 (Euro Food Chem XVIII) 
自 1975 以来,欧洲食品化学会议已经成功地成为食品化学家们交流重大挑战和机遇的
平台。第十八届欧洲食品化学大会将于 2015 年 10 月 13 日—16 日在西班牙马德里召开,食
品科学技术和营养研究所将作为当地的主办方。大会将汇集来自世界各地卓越的科研人员,
工程师和科学家。 
    本届大会将遵循欧洲研究和创新项目 Horizon 2020 的目标,聚焦食品科学将要面临的挑
战,主题还包括与健康、食品安全、可持续农业、海产研究、生物经济各领域相关的社会挑
战。拓展主题如下:
1、生物活性食品成分及功能
2、功能食品
3、处理和存储引起的化学变化
4、食品成分风险效益评估
5、新型食品质量评价快速检测技术
6、化学感官,风味和质构特性
7、农业食品并发产品的开发 
重要日期:  
大会日期:2015 年 10 月 13 日-16 日 
会议官网:http://www.ictan.csic.es/en/eurofoodchem2015/ 
2015 年美国国际谷物化学家学会(AACC Intl)年会 
美国国际谷物化学家学会(AACC International)一个国际性非盈利组织,其成员均为来自世界
各地的谷物食品专业人士。成立 90 多年来,AACC Intl 一直被认为是致力于在谷物食品领
域汇集和传播科学技术信息的创新型领导者。AACC Intl 将于 2015 年 10 月 18 日~10 月 21
日在美国明尼阿波利斯市举办“2015 年美国国际谷物化学家学会(AACC Intl)年度大会” 并
庆祝 AACC 成立 100 周年。 
重要日期:  
大会日期:2015 年 10 月 18 日-21 日  
会议官网:http://www.aaccnet.org/meetings/future/Pages/default.aspx

作者:不详 来源:网络
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